Rijk aan vezels, zwavel, kalium, calcium en jodium, vitamines A, B1, B2, C, K, U. Bron van eiwitten en vitamine B9. 28 kcal voor 100 gr.

Tip tegen verspilling: U weet niet wat te doen met het overschot van witte kool? Dan moet u die beslist verwerken in een stevige wintersoep.