Zeer rijk aan water, kalium, calcium, natrium, vitamines C, B9 en provitamine A. Rijk aan vezels. Bron van ijzer, magnesium, vitamines van de groep B, E en K. 18 kcal voor 100 gr. 

Tip tegen verspilling: Klinkt het woord "restjessoep" u bekend in de oren? U gooit er gewoonweg alle restjes groenten in die wat verwelkt zijn of niet meer voldoende voor een volledig gerecht. Speel met kruiden of voeg een restje van een iets te belegen camembert toe... U ontdekt keer op keer nieuwe smaken!