Rijk aan water, kalium, calcium, fosfor en vitamine C. Bron van ijzer, zink, koper, mangaan, vitamines van de B-groep. 18 kcal voor 100 gr. 

Tip tegen verspilling: Gooi het blad van de raap niet weg. Want dat is heerlijk als u het klaarmaakt als spinazie, i.e. gestoofd of verwerkt in soep.