Rijk aan vitamines A, B, C, D, E, fosfor, calcium, magnesium, ijzer, kalium, silicium, natrium, aminozuren, onverzadigde vetzuren, zetmeel, natuurlijke suikers en caroteen. 13 kcal voor 100 gr. 

Tip tegen verspilling: De schil van deze pompoen is perfect eetbaar en voegt zelfs een onweerstaanbare nootachtige smaak toe aan uw bereidingen.