Rijk aan koper, vitamines B2, B3, B5. Bron van kalium, ijzer, zink, vitamines B1, B6, B9. 15 kcal voor 100 gr.

Tip tegen verspilling: Dit is een van de meest bederfelijke paddenstoelen en hij moet dan ook binnen de kortste keren verbruikt worden. Dit is het beste advies tegen verspilling dat we kunnen geven!